°•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

[ريحانة البحرين]

هلا وغلا فيكم بنات .. خطرت في بالي فكرة هالموضوع

لما كنت في جلسة عائلية مع خواتي نتكلم عن الطبخ وفنونه واساليبه

اكتشفت انه كل وحدة طريقتها مختلفة >>مع انا تعلمنا على يد الوالدة

لكن كل وحدة صارت ليها طريقتها الخاصة .. تسمعون يقولون "نفسها حلو في الطبخ"

كل وحدة ليها "نفس " يخصها ..

المهم مااطول عليكم .. زبدة الموضوع

نبي كل مر نطرح اسم طبخة وكل وحدة تجي تكتب لينا شلون تحضر هالطبخة

اكيد راح نستفيد افكار من بعض

يالله نبتدي..

اكثر الاطباق اللي احب اتفنن فيها هي المجبوس والمكرونة

ناخذ ابسط شي المكرونة

كل وحدة تخبرنا طريقتها الخاصة في تحضير المكرونة
انتظركم ..

تحياتي ريحانة البحرين

 

[أميرة الأحزان]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

هلاهلا

افكااار عليش تجنن...

انزين

ببدأ وياش..
اهم شي التواصل الدائم.. ومع إني مااعرف اطبخ.. بس اجرب

طريقتي اني في المعكروونة كلش سهلة وبسيطة..

بس حطي المعكرونة في قدر.. وماي.. تفوح يعني..
وبعدين طلعيها واكليها ويه رووب..
هههههههههههههههه
هههه

اعرفها جدي بس..

يالله ننتظركم.. علموونا له..



ريحانة..
احب مواضيعك كثيراً

 

[ريحانة البحرين]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

اميرة الاحزان

هلا وغلا خيتوو

شرفتيني بمرورك الغالي

تسعدني اطلالتك دوووم

وشكرا جزيلا خيووو عالاطراء واني بعد احب اشوف اسمش في مشاركاتي

بالنسبة لمكرونتش خيووو اول مرة اسمع بها

جربتها مع الجبن وان شا ءالله بجربها مع الروب



عاد تطبخينها بدون شي؟؟ بدون ملح او دهن؟؟

اما طريقة تحضيري لللمكرونة >>>

اول شي اسخن الماي واخلي فيه ملح وشوية دهن وقليل كركم

اذا وصل الماي لدرجة الغليان احط المكرونة اقطع جزر وآلو مكعبات واخليهم
وياالمكرونة الين ينضجون ..

عشان اكسب الوقت اخذ قدر ثاني ..

اقطع طماطم قطع صغيرة .. واقطع وياه تقريبا راس ثوم صغير >>للنكهة بس
وتابل وسبنت >>يعطيها ريحة وطعم عجيب

اممممم بعد وش نسيت؟؟

احط عليهم البهارات >>ترى نوع البهارات يأثر واجد على الطعم
واضيف شوي دهن عليهم واخليهم على نار هادية

تستوي عندنا صلصة ناعمة

اذا نضجت المكرونة والجزر والآلو نصفيهم وارجع المكرونة في نفس القدر

واضيف عليها الصلصلة واقلبها .. واخليها تتنشف تقريبا 5 دقائق

او على حسب كمية المكرونة اللي حضرتها ..

وبالهنا والشفا..

تحياتي وبانتظار البقية

 

[إشراقة الأمل]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

السلام عليكم


خيوتي ريحانة .. والمواضيع الجميله
تجبرنا على المشاركة والتفاعل معها
الله يعطيج العافية غاليتي وشكرا جزيلا لكِ

اما بالنسبة لطريقتي في عمل المعكرونه لديّ اكثر من طريقه
لو اعدهم يوصلون 5 طُرق اذا مو

لان مره بالصلصة البيضاء ومره بالباشميل ومره خضار ومره دجاج ومره لحم ومره جبن

امممم ولكن بقول لكم الطريقة الاسهل والاسرع
علمتها اختي لصغيره وجربتها مره ويايي والثانيه بروحها بس ضبطتها وصارت لذيذه

طبعا يُغلى الماء ويوضع المعكرونه وملح وكركم او ممكن بدون كركم

تقطع الخضار " بصلة / بطاطس / جزر / فلفل اخضر / طماطم
واوقات اضيف قرنبيط لاني احبه كثير "

تُقلى المقادير بالتدريج طبعا .. بعدها اخلي ذرة ونخج اخضر
وطبعا شوي ملح وبهار وخلطة الثوم وتابل وشبنت ومعجون طماط

بعد ما تنضج المعكرونه تُصفى وتضاف الى الخضار
وطبعا نخليها تتنشف مع ان بيتنا يفضلونها بدون ما تنشف

اميرة .. وصفتج بجربها لازم علشان نضيف طريقه اخرى جديده الى القائمه

واجد هدرت ... وشوي فصحى وشوي عاميه ههههه

سنكون معكِ متواصلين اخياه

تحياتي،،

 

[أميرة الأحزان]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

هههههههههههه
بييييييي صدقوا

تعالوا ترى اسويها عادي.. يعني تنضج المعكرونة بروحها.. وبعدين اخليها تبرد شوي عشان آكلها ويه الروب..
هذي وقت الضرورة بس تصير.. مالت عجلة يعني

ههههه

مشكوورين اخواتي ع الطبخات
شوقتوني لمعكروونة حدي..

 

[إشراقة الأمل]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

هههههههههههه
بييييييي صدقوا

تعالوا ترى اسويها عادي.. يعني تنضج المعكرونة بروحها.. وبعدين اخليها تبرد شوي عشان آكلها ويه الروب..

شوقتوني لمعكروونة حدي..

طاع هذي واني امصدقه .. زين ما رحت سويتها

لكن ما علييه بسويها بشوف خلطتج هالسريه ههههههه

خيوو أميرة انتي بس تآمرين اي وقت لو تحبين بسوي لج برسم الخدمة
وتوصلج لي بيتكم بعد بس حددي تحبينها شلون

تحياتي،،

 

[أميرة الأحزان]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

الااااااااااااااااااااااي
اليوم جوعانة حدي
ماتغذيت
والحين وقت عشا.. يعني يصلح

خخخ
احب الباشميل واااااااااجد..

ههههههههههه

مشكوورة خيوو احارس ها

 

[الأمل]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

اني الى اسويها جدية
معكرونة باللحم والخضار

المقــادير:



2 ملعقة كبيرة زيت زيتون



300غ أو 2 بصلة متوسطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً



2/1 كلغ لحم غنم هبر، مفروم



3 فصّ ثوم، مفرومة فرماً ناعماً



200غ أو 2 جزرة متوسطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً



2 كوب أو 200غ فطر طازج، مقطع إلى أرباع



1 حبة متوسطة الحجم فليفلة حلوة حمراء، مفرومة



2 ملعقة صغيرة دقيق عادي



600غ أو 4 حبة طماطم متوسطة الحجم ، مقشرة ومفرومة



2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل



2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم



1 كوب أو 250 مل ماء



2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم



4/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود






طريقة التحضير:
. يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة ثم يضاف إليه البصل ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 دقائق أو حتى يذبل.
. يضاف اللحم المفروم مع الثوم والجزر. تحرك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً.
. يضاف الفطر مع الفليفلة الحلوة والدقيق، ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين.
. تضاف الطماطم مع مكعبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ومعجون الطماطم والماء. يغلى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
. يضاف البقدونس ويتبل المزيج بالفلفل الأسود.
. تُقدّم الصلصة مع المعكرونة المسلوقة.


. حجم الحصة: حصة واحدة

. عدد السعرات الحرارية (كيلو كالوري): 283

. البروتينات (غرام) : 23.4

. الكربوهيدرات (غرام) : 19.0

. الدهون (غرام) : 12.8

 

[ريحانة البحرين]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

اشكركم جزيل الشكر على تواصلكم وتفاعلكم

اشراقة الامل

خيوتي ريحانة .. والمواضيع الجميله
تجبرنا على المشاركة والتفاعل معها
الله يعطيج العافية غاليتي وشكرا جزيلا لكِ

الله يسلمش خيوو.. تواصلكم يعطينا الحافز الاكبر
لمحاولة تقديم الجديد والمفيد

اما بالنسبة لطريقتي في عمل المعكرونه لديّ اكثر من طريقه
لو اعدهم يوصلون 5 طُرق اذا مو

ماشاء الله كل مرة كتبي لينا طريقة خيوو اذا ماعليش كلافة
واني اللي اقول اتفنن طلعت ولا شي صوبكم هههههههه

اميرة الاحزان

هههههههههههه
بييييييي صدقوا

ههههههههه اي صدقنا بس زهقتيني حسبالي صدق تتطنطزين خخخخ

اهم شي صدق تنأكل ويا الروب >>احب اخلط الاكلات خصوصا ويا الجبن والروب
والصلصات

الامل

يسلمووو خيتو عالمشاركة التواجد في الموضوع اتمنى اتابعين ويانا
نبي نستفيد من مهاراتش في الطبخ

شفت الاسم مكرونة بالخضروات واللحم فكرت مثل اللي اسويها
بس ساعات استغني عن بعض المكونات خصوصا اذا كنت مستعجلة

بس طلعت طريقة غير بعد >>> والطريقة تأثر واجد على النكهة

يسلمو حبيباتي وماننحرم منكم يارب

بكرة ان شا ءالله بنقل ليكم طرق تحضير المكرونة على طريقة خواتي

اكرر شكري ليكم ولاتحرمونا تواصلكم العذب

​

 

[حكايا الشموع]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

يووو طلعو في طباخات هني ..
زين عشـان نتشجع ..

أمـا معكرونتي .. أعتبرهـا فاشلة بس بحط الطريقة ..

أضع الماء على النار .. حتى يغلي
وأضع البطاطا و الجزر .. << مقطع الى مكعبات صغيرة ..
وأضيف اليه المعكرونة ..

أمـا الصلصة ..

قطع طماطم ..
قليل من المـاء
معجون الطماطم ..
فاصوليـا معلب ..
نخي أخضر ..
وبهـارات .. << الفلفل أهم شيء

ونخلطه ويا المعكرونه بعد ما تستوي ..

وتتنشف كم دقيقه ...

وبالهنا والشفاء


^
^
^
^

مشكووورة خيو عـ الموضوع

يعطيكـِ العافية ...

 

[ريحانة البحرين]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

حكايا الشموع

هلا وغلا خيتوووو نورتي الموضوع
والف شكر لكي على المشاركة
تقريبا نفس طريقتي بس على حسب المزاج ساعات اسويها سريع
واستغني عن بعض المكونات وساعات على الميزانية خخخخ

وهذي طريقة المكرونة اللي حطيت صورتها
عجبتني الطريقة كلش ان شاء الله بجربها وبقول ليكم عنها


المعكرونة بالخضروات والبشاميل

نوع المائدة: متوسطي, إيطالي
نوع الوجبة: طبق أساسي
نوع الوصفة: خضار
(6 أشخاص)
مدة التحضير والطهي: 1 ساعة
مدة الطهي: 1 ساعة

المقـادير:
1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل
2 كوب فلفل أحمر (مقطع لشرائح)
1 كوب باذنجان (مقطع لشرائح)
2/1 كوب جزر (مقطع لشرائح)
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2/1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
2/1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
3 ملاعق كبيرة بصل (مقطع لمكعبات)
1 فصّ ثوم (مقطع)
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2/1 كوب ماء
500غ معكرونة (مطهية)
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
10 أوراق حبق (مقطع)


طريقة التحضير:

1- تحضر صلصة البشاميل كما هو محدد على المغلف، ثم تغطى وتوضع جانباً.

2- تقلى الخضروات بسرعة في الزيت مع الزعتر وإكليل الجبل والبصل والثوم حتى تصبح نصف مطهية. ( ضفنا معاه شوي ماء )

3- يضاف معجون الطماطم والماء مع التحريك المستمر على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.

4- تضاف المعكرونة وصلصة البشاميل، ثم الملح والفلفل مع التحريك لمدة دقيقتين على نار خفيفة.

5- ترش أوراق الحبق على المعكرونة قبل التقديم.

طبعا نقدر احنا نغير شوي في المكونات مثل الزعتر والحبق وبالعافية


شاكرة لكن مروركن العذب ولا عدمناكن

 

[إشراقة الأمل]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

السلام عليكم

الااااااااااااااااااااااي
اليوم جوعانة حدي
ماتغذيت
والحين وقت عشا.. يعني يصلح

خخخ
احب الباشميل واااااااااجد..

ههههههههههه

مشكوورة خيوو احارس ها

ابيييييييييي توني الحين راده .. عسى بس ما نطرتيني ليلتها

ان شاء الله قريبا نسويها لش وآخرة مره لش ما تتغذين
لان اذا ما تغذيتين راح احرم منها في العشى ههههه

تحياتي،،

 

[إشراقة الأمل]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

السلام عليكم

خيتي ريحانة .. زين خليتي الوصفه
مرت اخوي كانت ويايي تشوف الموضوع
تقول شكل المعكرونه حلوة سجلي لي الوصفه
قلت لها ماكو وصفات .. هههههه

يلا اللحين نعطيها اياها ..
ونخليها تسويها ..

ومشكوره غاليتي

تحياتي،،

 

[حنين الشوق]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

اني احم احم معكرونتي محد يقدر اعيب عليها

لا ومطلوبه بعد

اول شي افوح المعكرونة والآلو ووياه دهن وملح واذا استوى صار لين

اقوم اشخله

وسوي بصل حق الحمصه

وحمصه واحط لحم مفروم وخضرة جاهزة وصلصل واذا دقت ذرة

واليي يخليها مطلوبة اترسها فلفل

لازم الفلفل

وهذا سر معكرونتي

واعرف اسوي بعد جاينيز
وشكراً

 

[أميرة الأحزان]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

ريحااانة..
بااال هاج بطني الله يغربل بليسش..
ههه
شمكوورة


اشراقة..
ان شاءالله عمتي..
احارس اني


أويلي على حنييين
مااقدر على المطلوبات..
وحكايا بعد..

تسلم أياديكون

 

[ريحانة البحرين]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

~__~__~__ اشراقة الامل __~__~__~

حياش الله خيتو وشكررا على المتابعة
اييي قلبي على قلبكم من جدي حطيت الوصفة ههههههه

~__~__~__ حنين الشوق __~__~__~

اهليييين خيتووو مبين عليش طباخة
احنا بعد نحط فلفل ويا المكرونة يصير طعمها رهييييييييب
عاد فلفل دا اللي نحطه على المينووو اذكر وحدة ويانا في المعهد
ماتاكل مكرونة الا ويا الفلفل والحين جربت اقول من حقها تتعلق بالفلفل
صدق يعطي طعم ..

يسلموووو خيتو على المرور ولاعدمنا اطلالتك


~__~__~__ اميرة الاحزان __~__~__~
هلا وغلا

ههههههههه حتى اني تصدقين كل ماادش الموضوع يصير خاطري
في المعكرونة >>جايبة ورقة وقلم اكتب الوصفات

ههههههههههه شكلي بعشيهم مكرونة طول الاسبوع

تسلموووون لي عزيزاتي على المرور والتواصل
ماننحرم منكم يارب

 

[ريحانة البحرين]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

فاصل وبعده نواصل هههههه:thumbup1:

سويت لكم اسكريم .. تبردون على قلوبكم شوي هههههه
حياكم وبالعافية على قلوبكم

بالعافية يالله خلصوا الاسكريم وتعالو وراي نشوف الوصفة الجاية :eat:​

 

[إشراقة الأمل]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

السلام عليكم

خيتي شهيتيني للاسكريم
بلاعيمي ما يبرون ولا اجوز

ولكن الصور ماتطلع ...!!

تحيتي،،

 

[ريحانة البحرين]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

هلا وغلا اشراقتنا
الصور طالعين عندي!!

بس ولا يهمش ارفعهم لش على موقع المنتدى







وهذالش بروحش لاتعطين احد >>>اشتغلت الواسطة ههههههههههه


وهني وعافية :clover:

تحياتي​

 

[إشراقة الأمل]

رد: °•.♥.: من مطبخنا كل شي طيب :.♥.•°

السلام عليكم


شكرا خيوووو على الاسكريم
واجد حلوووووووووووووو

ونترقب الطبق القادم ..

تحياتي،،