«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

[أميرة الأحزان]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»










..

 

[سراب الألم]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

أميرة و سراب .. اشوفكم واجد حاطين على السيد

بسكم عااد صوور وتعليقات ما تسوى عليه مسكين الرجال .. قاعد مستريح سووو ليه فضيحه

آخر مره ليكم ها

سيدره .. عادي ما صاار شي .. تكبرين وتنسين

دانة تكلمي بصراحه ... اللي تسوينها احلى بلا اهرار

وبعدين ويش هالخيانه تسوين ليهم حلاوه و اني مو اهناك ما يصير

السلام عليكم

نجمة الحين انتين ويش عندش بالضبط
والله رفيقش مو امسوي القليل
من يجوفنا قاعدين على الكمبيوتر يقول لينا اذا خلصتون قولوا بقعد اشوي
ههههههههههههه هالنتفة ويش عرفة على الكمبيوتر ؟؟!! اكيد انتين امعلمتنه
هههههههههه

وثانياً: يا نجمة ما ندري فيش انش بتدخلين هذا الموضوع جان ما حطينا على رفيقش

 

[حديثُ القمر]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

اني من ادخل المطبخ يطردوني

 

[إشراقة الأمل]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

السلام عليكم


جاية لكم بطبخه افلحت فيها اختي هههه

وهي الشعيرية .. كلكم عرفونها ..
وتعمل بطرق مختلفه ..


خلصنا من الطريقة بالقشطة .. مدري شلون بالضبط تسوويها

والحين هذه الطريقة اخليكم وياها


المقادير :
شعيرية
زبدة
حليب محلى
جوز هند أو مكسرات مطحون << واحد من الاثنين حسب الرغبة


الطريقة :
تفتت الشعيرية وتوضع ع المقلاة .. تذوب معها الزبدة .. ويضاف الحليب المحلى مع التقليب المستمر الى ان يتماسك ..

اذا بغيتوه بالمكسرات ممكن تضيفونه اثناء ما هو ع النار
ولكن اذا بجوز الهند .. بعدما يكور .. يقلب في صحن به جوز الهند

وهذي الصورة ..

شكله كأنه عفسه .. لان ما خلته في ورق التقديم ..
معليه تكبر وتتعلم .. زين منها سوت شيء ..
لان ما نخليها تدخل المطبخ ..



الطبق الثاني عباره عن سمبوسه ..
مو البيتزا لا .. خخخ


الوالده سوت ع جبنه بالذرة .. وانا سويت بالخضرة


خلطة الوالدة ..
المقادير :
جبنة مالحة او جبنة كيري الجرة << سوت الاثنين
ذرة ..
سماق ..

طبعا تخلط المقادير كلها ويحشى الورق

خلطتي .. بالخضرة
المقادير :
بطاطس
ماش
بصل
تابل
ملح
بهار

الطريقة : طبعاً يسلق البطاطس .. وبعدها يرفع يقشر ويهرش
يسلق الماش .. ويقطع البصل صغار

تخلط جميع المقادير .. وتحشى به ورق السمبوسه

يلا صورنا لكم بعد صحن السمبوسه

وقريباً خلال هاليومين راح اسوي على دجاج
طبعاً عندنا السمبوسه وجبة رئيسية في شهر رمضان
من جذي نسوي كثير .. وبطرق مختلفه ..

بحط لكم الطريقة مرة واحده ..


المقادير :
صدر دجاج
بصل
بطاطس
فليفلة
زر مبشور
ذرة
ملح وبهار

الطريقة :
يسلق الدجاج وبعد ان يرفع عن النار يفلفل
يقطع البصل وبطاطس والفليفلة ويبشر الجزر ..
تقلى المقادير بالتدريج .. ويضاف اليها الملح والبهار والذرة

وبعدين نحشى بيه .. وهذي ألذ طريقة .. جربوها


هدرت وايد .. لكن معليه ..

اعلمكم .. لوجه الله هههه

لي عودة .. اذا سويت شيء قبل ما نداوم



تحياتي،،

 

[بحر الابداع]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

بالعافية كلكم على الحلويات وغيرها

عني اعرف أسوي كل شي بس من غير مقادير محددة لكن راح أكتب لكم كيكة الروب وهي كلش سهلة حتى الي ما يعرف يطبخ يعرف أسويها

كيكة الروب
المقادير
كوب كبير طحين جميع الاستعمالات
2 بيض
1\2 كوب سكر او 3\4 كوب على حسب الي يحبون السكر كثير احطون أكثر
1\2 كوب زيت
روب
ملعقة صغيرة جدا فانيلا
ملعقة صغيرة بيكن بودر

الطريقة
البيض مع السكر مع الزيت مع الفانيلا مع بيكن بودر يخلط مع بعض بالخلاط او باليد عادي
ويضاف عليه الطحين ويخلط بعد ذلك تضاف الروبة عليه ويخلط المزيج
ويصب بالقالب يفضل مستطيل القالب لكن عادي اي شكل توضع في الفرن مادري جم تحتاج من الوقت بس ما طول لكن فتحوا الفرن فوق ومو بس تحت حتى تتحمر وأصير شكلها حلو

للتزين
محلى ومكسرات
صبي قليل من المحلى عليها وزينها بالمكسرات وقطيعها مربعات صغيرة
شوفوا الصورة من أميرة يوم الي رحت بيتهم سويتها


بالعافية جربوها مراح تخسروا

 

[دانة البحرين]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

هذي طبخة بحر الابداع "فتشينو".. حلوة لاتفوتكم اسألوها عن الطريقة..

الطبخه شكلها عجيبه
ننتظر الطريقه من بحر الابداع

وأميرة الاحزان سمعت يقولون انتين احسن وحده تسوين حلاوه
ننتظر طبخاتش العجيبه

 

[سراب الألم]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

الطبخه شكلها عجيبه
ننتظر الطريقه من بحر الابداع

وأميرة الاحزان سمعت يقولون انتين احسن وحده تسوين حلاوه
ننتظر طبخاتش العجيبه

دانة البحرين من اللي قص عليش ؟؟

اميرة الاحزان احسن وحدة تسوي الحلاوه ؟؟
تتطنزين عليها

جى سراب الالم وين راح ؟؟

فنان يقولون في الطباخ

اميرة الاحزان عمرها ما طبت المطبخ :rudolph: :rudolph: :rudolph:

بل مسكينه اختي لالا والله
خوش طباخة هذي ولا عااد لين تسوي لينا ذيك الطبخه اللي ما ادري ويش اسمها تسدح الواحد مكانه:rudolph: :rudolph: مو من شي من حلاوتها

 

[أميرة الأحزان]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

سرااابووو يالنحيس يالدب.. يفضح تالي يعدل كلامه.. يازعم ماقال شي..

لكن ماعلييه..

خيوو جوليا.. ماعليه تتعلمين مع الايام



اشراقة ترى معظم اكلاتكم مثلنا.. يعني قريبة منا ..
حلووو



بحر الابداع تسلم أناملش الفلة ..


خيوو دانة..
احرجتيني.. مااعرف إلا شويونه ومن سراب الحزن..


وانته سرابوو.. مو تجي تتطنز وبس
راونا له..
سراب يعرف يقلي ويقطع

 

[سراب الألم]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

سرااابووو يالنحيس يالدب.. يفضح تالي يعدل كلامه.. يازعم ماقال شي..

لكن ماعلييه..

خيوو جوليا.. ماعليه تتعلمين مع الايام



اشراقة ترى معظم اكلاتكم مثلنا.. يعني قريبة منا ..
حلووو



بحر الابداع تسلم أناملش الفلة ..


خيوو دانة..
احرجتيني.. مااعرف إلا شويونه ومن سراب الحزن..


وانته سرابوو.. مو تجي تتطنز وبس
راونا له..
سراب يعرف يقلي ويقطع

:rudolph: :rudolph: :rudolph:

انا اشرف عليكم :rudolph: :rudolph:

 

[أميرة الأحزان]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

عشتـــــــــــــوا



الشيف سراب

 

[سراب الألم]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

لالا يا اختي اللي يشرف مو اسمة الشيف
اسمة الفورمن يعني السؤل عليكم

 

[دانة البحرين]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

دانة البحرين من اللي قص عليش ؟؟

اميرة الاحزان احسن وحدة تسوي الحلاوه ؟؟
تتطنزين عليها

جى سراب الالم وين راح ؟؟

فنان يقولون في الطباخ

اميرة الاحزان عمرها ما طبت المطبخ

بل مسكينه اختي لالا والله
خوش طباخة هذي ولا عااد لين تسوي لينا ذيك الطبخه اللي ما ادري ويش اسمها تسدح الواحد مكانه مو من شي من حلاوتها

سراب يضرب ويداوي على قولتهم

ويقولون بعد ان سراب حده يقطع بطيخ وثريد ويحطهم في الصحون

وبعد يقولون ان سراب الالم يحط الصحون على السفره علشان يقول ان هو الي سوى الاكل

خيوو دانة..
احرجتيني.. مااعرف إلا شويونه ومن سراب الحزن..

بس يعني تعرفين تسوين حلاوه
ترى نحارس وصفه من وصفاتش

 

[بحر الابداع]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

مرحبا
والله بحط لكم طبخة
ان شاالله تعجبكم
هي سهلة وحلوة وكشخة

هذي كميتها كبيرة واجد


فطيرة الدجاج:
المقادير:
صدر دجاج،بصلة واحدة كبيرة، نصف باقة بقدونس، باقة كاملة كزبرة (تابل) ، لبنة علبة كبيرة، سليس

الطريقة:
الدجاج يطهي في الماء حتى ينضج
يبشر بعد ذلك
البصل يقطع صغيرا ويحمر قليل جدا بعد ذلك تضيف عليه الدجاج المبشور والبقدونس يكون مقطع ويضاف عليه ، يضاف إليه ملح حسب الرغبة الكمية أقصد وفلفل أسود قليل.
خلصت الحشوة

يقطع أطراف السليس في القالب ولازم أكون مربع وكبير ويصف بالقالب ويحشو بحشوة الدجاج ومرة أخرى يغطى بالسليس.

الطبقة الثالثة هي
ضعي الكزبرة بالخلاط مع اللبنة تخلط جيدا وصبيها على الطبقات
بصير لونها أخضر من الكزبرة

حطيها بالفرن 5دقايق بس وقطيعيها مربعات وبالعافية واذا ما فهمتوا شي قولو لي برد أشرح مرة ثانية عادي

 

[إشراقة الأمل]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

السلام عليكم


طبختج خيتي ..بحر .. مقاربة الى طبخة اسويها

وتسلم الايادي ..


تحياتي،،

 

[بحر الابداع]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

زين أشراقة طباختش نفسنا
بحط لكم طبخت الفتشنيو
بس وقت ثاني بحطها لكم

 

[أميرة الأحزان]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

ويليي

مااقدر ادخل المطبخ..

جووووع




الله يعطيكم العافية..

 

[دانة البحرين]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

بحط لكم طبخت الفتشنيو
بس وقت ثاني بحطها لكم

في انتظار الوصفه

 

[بحر الابداع]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

أسمحي لي دانة على التأخير بس لان الطبخة أعرف اقولها ما أعرف أكتبها
بس مو مشكلة اكتبها لج تستاهلين يا دانة البحرين كلشي ولا الدانة غالية

المهم أن شاالله تفهمني لي وأنا أكتب

كمية الطبخة كبيرة واجد تحتاج إلى أكبر قالب عندج أو تحبين أتقسمينها في قوالب يعني لمة أسوينها سويها لجماعة واجد لان الكمية كبيرة

المقادير:
كيس فتشينو ((هو ب700 فلس ما ينباع بأي مكان بالمحلات الكبير وشكله يكون مدور مثل البلايط ولمة أطبخينه تكسرنه بس مو كسر أصغيرة لا تكون طويلة))
2صدر دجاج
علبة فطر
12قطعة زبدة شريحة ضعيفة حتى لو أكثر مو مشكلة
بصلة كبيرة واجد مفرومة
باقة كزبرة ((تابل))
جبن مبشور
بشميل أنا البشميل ماجي أخذها لان أوفر تغطي الكمية كلها
البهارات ملح وفلفل أبيض بس أنا أحط فلفل أسود

الطريقة:
البصل المفروم يحمص مع الزبدة قليلا
ويضاف عليه الدجاج ويكون الدجاج مقطع مربعات صغيرة الدجاج مو مطهوا بيستوي مع البصل وبيطلع ماي فيه وبيطبخ وأنتي ضيفي عليه ربع كأس ماء أحسن عشان يستوي بسرعة بعد ما يجف الماي حطي الفطر المشرح عليه وياه الكزيرة كاملة وضيفي الفلفل ملعقة صغيرة والملح حسب رغبتج.

خلصت الخلطة طبخي كيس الفتشينو مع ملعقة زيت والملح حسب الطلب
بعد ما تخلصين شخليه وخليه مع الخلطة وحطيها بالقالب المدهون وصبي فوقه البشميل والجبن المبشور وحطيها في الفرن مدة 15 دقيقة بالعافية


دانة إذا ما فهمتي شي خبريني بقولج بوضح أكثر عادي ماشي مشكلة

 

[حكايا الشموع]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

أووووهـ .. مــا شاء الله عـ طباخـــات المنتدى

لا وسراب الألم هني .. مش معقوووول

||
|
||

السنه مــالي مزاج أدخل المطبخ بس الــوالده قالت ما يصير ..
قمنــا ودخلنــا والله يستر

سوينـــا حلاوة .. (( كرات البسكويت بالفستق والفانيلا ))
http://www.alsh3er.com/vb/showthread.php?t=8184

انتهت على خير ..

والـيوم .. إلا تسوين كيكه << أخوي المتفرغ ..

رحت جفت باكيت كيك .. عادتاً أسويهـا أني بس ما في وقت

باكيت كيك أبيض(( مع إضافة 1 كوب حليب ، 3 بيضات ، 3/1 كوب زيت ))

وكاكو بودرة ..

والي تبي فروستنج..
4/1 كوب زبده << بدرجة حرارة الغرفة ..
2/1 كوب جبن كريمه .. << كيري مثلا ..
3 ملاعق سكر بودرة ..
2/1 ملعقة صغيرة فانيلا
اخفقي الزبدة مع الجبن حتى يتجانس ..
ثم أضيفي السكر بالتدريج .. واخيرا الفانيلا ..

دمتمـ بخير

 

[أميرة الأحزان]

رد: «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»المطبخ الرمضاني«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

اللـــــــــــــــــــــــــــــــــــه .. يشوق عدل

ويلي خيوو

شبعانة حدي بس شوقتيني عدل

يميي
لذييذ


طلعتين طباخة بعد هاا


تسلميين والله