الدفعةالاولى :
الايض
تقوم الكائنات الحية بانواع مختلفة من الفعاليات التي يؤدي بعضها الى خزن الطاقة , وتكوين المواد المختلفة التي تبنى منها مكونات الخلية والكائن الحي وتعرف هذه العمليات بالعمليات الابتنائية anabolism , بينما تؤدي عمليات اخرى الى تبسيط المواد المعقدة وتحرير الطاقة , واطلاق النواتج المختلفة التي يلفظ بعضها الى خارج الخلايا او الكائن الحي , وتعرف بالعمليات التقويضية catabolism .
تجري عمليات الابتناء والتقويض بمساعدة مواد تعرف بالانزيمات enzymes وهي مواد معقدة , بروتينية التركيب , لكل منها صفات مميزة معظمها مختص لمساعدة تفاعلات معينة , فكل انزيم مسؤوك عن تفاعل معين , وعليه اذا ما تضرر هذا الانزيم او تغير تركيزه فان التفاعل المسؤول عنه ذلك الانزيم يتاثر , فيلحق الضرر بالخلية او الكائن الحي .
يشمل الايض الخلوي مجموع التحولات الكيميائية التي تحدث بمساعدة الانزيمات في الخلية , ويتضمن عمليات ابتناء المواد والمركبات المختلفة في الخلية anabolism , وعمليات تقويضها catabolism . وتتصف عمليات الابتناء باستهلاكها للطاقة عادة , بينما يرافق العمليات التقويضية تحرر الطاقة , فابتناء جزيئة سكر العنب (الكلوكوز) من ثنائي اوكسيد الكاربون والماء يحتاج الى طاقة , تاخذها النباتات الخضر من ضوء الشمس , بينما تتضمن عملية هدم جزيئة الكلوكوز في التنفس تحرر الطاقة التي يستغلها الكائن الحي في الكثير من اعماله .
................
الكيمياء العضوية
هي دراسة خواص ومركبات الكاربون العضوية وتفاعلاتها , اكثر الفروع اتساعآ واهمية وساهمت في رفع مستوى المعيشة للانسان ونلاحظ ان العنصر C (الكاربون) يحتل موقعآ متميزآ من عناصر الجدول الدوري لقابليته الفريدة على تكوين اواصر تساهمية تربط ذراته مع بعضها او مع ذرات عناصر اخرى .
وذرة الكاربون لا تميل الى فقدان او اكتساب الالكترون لذلك لا يكوّن ايونات رباعية موجبة او سالبة لان هذه العمليات تحتاج الى طاقة كبيرة وتستطيع ذرة الكاربون اشباع غلافها الخارجي بالمشاركة .
الهيدروكاربونات
ان المركبات العضوية التي تتكون من كاربون وهيدروجين تسمى بالهيدروكاربونات .
تصنف الهيدروكاربونات الى مشبعة (الالكانات او البارافينات) وغير مشبعة (الالكينات او الاوليفينات) وهذه تكون ذات الاصرة المزدوجة اما غير المشبعة (الالكاينات او الاستلينات) هذه تكون ذات الاصرة الثلاثية , تقسم المشبعة الى حلقية ومتفرعة وسلاسل طويلة .
وهنالك المركبات الاروماتية العطرية كالبنزين ومشتقاته , ومشابهاته كالنفثالين .
تظهر اعداد كبيرة من مركبات الكاربون العضوية اكثر من بقية المركبات للقابلية الفريدة لذرات الكاربون على تكوين سلاسل طويلة وهذه الخاصية ساعدت الانسان على تحضير وتركيب اعداد هائلة من المركبات الجديدة في المختبرات والمصانع ولها فوائد جمة في الطب والصيدلة والزراعة والصناعة .
الانشطار المتجانس يمثل انكسار الاصرة بين ذرتين او مجموعتين بحيث يحتفظ كل من الذرتين باحد الكتروني الاصرة ويسمى الجزء الناتج جذر حر .
h h h h
h c c h will be h c . + h c .
h h h h
الانشطار غير المتجانس يمثل انكسار الاصرة بين ذرتين او مجموعتين بحيث تحتفظ احدى الذرتين بزوج من الالكترونات فتكون ايونات موجبة واخرى سالبة .
A : B will be A + + B - :
h h h h
h c c h will be h c + + :c h
h h h h
الصيغة التركيبية :
ان الصيغة الجزيئية تفشل في تحديد نوعية المركب في الكيمياء العضوية لوجود اكثر من مركب واحد يشترك في صيغة جزيئية واحدة مثلا الصيغة الجزيئية c2h60 تمثل كلا من كحول الاثير وثنائي مثيل ايثر وهذا الاختلاف في الخواص جاء من الاختلاف في كيفية ترابط الذرات المكونة لجزيئة المادة مع بعضها في الفضاء ولاجل التمييز بين هذه المركبات المختلفة يجب كتابة صيغة كيميائية تبين كيفية هذا الترابط وهذا ما يدعى بالصيغة التركيبية (البنائية) .
الالكانات او البارافينات :
الالكانات ومفردها الكان هي هيدروكاربونات مشبعة تكون فيها جميع الذرات من الكاربون والهيدروجين مرتبطة مع بعضها باواصر تساهمية مفردة وقوية , نسبة لغيرها من الاواصر , والالكانات مثل ميثان و ايثان وغيرهما من المركبات لها صيغة عامة وهي (CnH2n+2) حيث ان عدد صحيح (1,2,........ الخ ) .
وهي تعبر عن الصيغة الجزيئية لكل من افرادها كالبروبان او البيوتان ....
ان الصدر الرئيسي للالكانات هو النفط الخام , اذ يحتوي على ما يقارب 80 نوع تفصل عن النفط بالتقطير التجزيئي . فالميثان مثلا يكثر في الغازات المتحررة اثناء استخراج الفحم الحجري , او عملية التقطير الاتلافي للفحم في معزل من الهواء , ويوجد ايضآ في الغازات المتحررة من المستنقعات نتيجة لتفسخ النباتات تحت الماء , والغاز الطبيعي معظمه ميثان يوجد تحت البحار وفوق تجمعات البترول تحت الارض .
مجاميع الاكليل :
تعرف المجموعة المتبقية بعد حذف ذرة هيدروجين من بارافين ما , بمجموعة اكليل ويرمز لها R , وهي مجموعة تكون مرتبطة دائمآ بذرة او مجموعة اخرى .
وتتم التسمية عن طريق حذف المقطع ان من اسم البارافين المقابل واضافة المقطع يل بدلا منه .
بروبان يصبح بروبيل
