احلى بيتزا لعشاآآآق البيتزآآ.. حياكم

[وهج الولاء]

السلام عليكم .. شخباركم شمسويين ..
اليوم جايبة لكم طريقة لعمل البيتزاآآآ
رووووعة واتمنى تعجبكم..


*المقادير للعجينة:
2/1-2 ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ

*الطريقة::
اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
(بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب غير كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..

هنا شكل العجينة قبل التخمير..

هنا بعد التخمر

نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة..

نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة.."اي لطرف العجينة"

يتبع>>

 

[وهج الولاء]

رد: احلى بيتزا لعشاآآآق البيتزآآ.. حياكم

الموضوع مو راضي ينزل من جدي اقول ليكم يتبع وسوري ..
تفضلوا

نعملها على شكل نجمة

ندهن الطرف بالكاتشب والخضراوات المفضله

ونرش جبن موزاريلا


يتبع

 

[وهج الولاء]

رد: احلى بيتزا لعشاآآآق البيتزآآ.. حياكم

ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز

ونكمل حتى يتكون الشكل التالي..

نتركها تخمر مرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)
ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..
وهذا الشكل النهائي يا سلام

ملاحظة:: (( العجينة اللي شفتوها كنت مضاعفة المقدار فيها لأنة كميتها الأصلية شوي قليلة))

للامانة الموضوع منقول ولكن ليس كاملا
^_^

 

[وهج الولاء]

رد: احلى بيتزا لعشاآآآق البيتزآآ.. حياكم

ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز

ونكمل حتى يتكون الشكل التالي..

نتركها تخمر مرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)
ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..
وهذا الشكل النهائي يا سلام

ملاحظة:: (( العجينة اللي شفتوها كنت مضاعفة المقدار فيها لأنة كميتها الأصلية شوي قليلة))

للامانة الموضوع منقول ولكن ليس كاملا
^_^

 

[افراح المهدي]

رد: احلى بيتزا لعشاآآآق البيتزآآ.. حياكم

يسلموووو خيتي وهج الولاء

ولاحرمنا من قادمك


مع تحيــــــــ افراح المهدي ــــــاااااااااتي

 

[وهج الولاء]

رد: احلى بيتزا لعشاآآآق البيتزآآ.. حياكم

العفو خيتي افراح المهدي
ان شاءالله عجبتش الوصفة^_^

 

[وهج الولاء]

رد: احلى بيتزا لعشاآآآق البيتزآآ.. حياكم

ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز

ونكمل حتى يتكون الشكل التالي..

نتركها تخمر مرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)
ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..
وهذا الشكل النهائي يا سلام

ملاحظة:: (( العجينة اللي شفتوها كنت مضاعفة المقدار فيها لأنة كميتها الأصلية شوي قليلة))

للامانة الموضوع منقول ولكن ليس كاملا
^_^

سوري بس كان الكمبيوتر مشير وصار الرد مرتين ..

 

[ريحانة البحرين]

رد: احلى بيتزا لعشاآآآق البيتزآآ.. حياكم

واااااو روووعة بصراحة طريقة مبتكرة لتقديم البيتزا

ابيها من ايدش وهووجة

يسلمووو على الطرح المميز

تحياتي

 

[وهج الولاء]

رد: احلى بيتزا لعشاآآآق البيتزآآ.. حياكم

ولا يهمش عمري ريحانة اسويها ليكم وياها باستا بعد
ربي لا يحرمني اطلالتش العسل يا عسل ..
^_^

 

[إشراقة الأمل]

رد: احلى بيتزا لعشاآآآق البيتزآآ.. حياكم

السلام عليكم



طريقه سبق طرحها بصور مختلفه ..
عموماً شكرا اخيتي وهج


جربتها شخصياً ..
صج صج شيء

:essen:



لا حرمنا من قادمكِ خيتي



تحياتي،،

 

[وهج الولاء]

رد: احلى بيتزا لعشاآآآق البيتزآآ.. حياكم

العفو خيتي اشراقة الامل
ربي لا يحرمنه وجودج
^_^