• أعضاء ملتقى الشعراء الذين لا يمكنهم تسجيل الدخول او لا يمكنهم تذكر كلمة المرور الخاصة بهم يمكنهم التواصل معنا من خلال خاصية اتصل بنا الموجودة في أسفل الملتقى، وتقديم ما يثبت لاستعادة كلمة المرور.

معكرونا بالباشميل

إشراقة الأمل

مراقب عام
طاقم الإدارة
إنضم
1 أغسطس 2006
المشاركات
8,884
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
في مملكته
السلام عليكم


قررت دخول المطبخ وعمل معكرونا بالباشميل


صورت الطبق وقلت اعرض لكم طريقتي في صنعها
وعلشان اميرة الأحزان ما مصدقة أعرف اسويها :hmm:



هلموا معي .. لنرى ماذا حدث في المطبخ

:hippi:

لا مجال للعفسه لو في عفسه اول اتخلص منها بعدين ابدأ
:thumbup1:


راح اشرح بطريقتي الخاصة المقادير تجي مع الطريقه مره واحده


نضع المعكرونا تسلق مع اضافة الملح
في هذه الأثناء نحضر الحشوة

بتحمير البصل مع البطاطس المقطع مكعبات صغيره
ويضاف الجزر وفلفل اخضر ايضا معطع مكعبات صغيره
يضاف بعدها اللحم المفروم ويترك الى
ان ينضج .. تضاف حبيبات الذرة

وفي الاخير يضاف الملح والبهار ويقلب ويترك قليلا


في هذه الاثناء صارت المعكرونه مسلوقة وجاهزة بعد ما نصفيها
والحشوة جاهزة ..


نأتي الى مقادير الصلصه او الباشميل

طحين وحليب سائل وزبدة وكأس جبن كبير

بس لا تسألوني عن المقدار لان ما عندي مقياس معين
>> خبركم طباخه ماهره ههه ما تحتاج للقياس


وما ننسى القليل من الملح في الباشميل ايضا
وطبعا نخليه يغلي الى درجة الا نبيها >> غليظ او عكسها


بعدين انا آخذ قدر واخلي المعكرونه المصفاة واسكب عليها الباشميل
اللي يكون بمقدار وافر .. خخخ حلو وافر ..

واخلطهم مع ترك القليل من مقدار الباشميل للوجه


طبعا اخلي طبقة من المعكرونه في القالب ..
وطبقة الحشوة ثم باقي مقدار المعكرونه .. واسكب فوقة ما تركت من باشميل
والجبن حسب النوعيه المرغوبه

يكون بهاي الشكل قبل ادخاله الفرن

وبعدها يدخل الفرن .. اللي طبعا كان مشغل قبل ليسخن

الا ان نحسه تماسك شوي .. نشغل عليه من فوق

الى ان يطلع بهذا الشكل


3679alsh3er.jpg


للأمانه دخلت معاي مرت اخوي في السالفه هالمره
:mummy:
وشاركتني بلمساتها في الطبق



وطبعا الكل شكر على الطعم .. :D


ادري ما اصلح أعلم طباخ بس يلا نكبر وننسى :msn_tongu


وبالعافية عليكم :angel_not



تحياتي،،،
 
رد: معكرونا بالباشميل

السلام عليكم

واو باين عليها طبخة حلوه


هذا ويش بعض الناس يسون روحهم طباخين ولا احنا ضايقين شيء من عندهم :p


هههههههههه

اتقشمر

الله يعطيكم العافيه ياللي تدخلون المطبخ وانقول ليكم مو بس انتون تدخلون المطبخ حتى احنا ندخل ..

واذا مو امصدقة يا اشراقة اسألي اميرة الاحزان

وبتقول ليكم عن اهم انجازاتي:D
 
رد: معكرونا بالباشميل

تسلم أيدج خيتو ..

ملاحظة : الباشميل لو يكون أكثر في الطبقة العلوية يعطي شكل أحلى .. وكذلك الجبن

201c403ec1.jpg


2e00290914.jpg



يعطيج العافيـــة ..
 
رد: معكرونا بالباشميل

السلام عليكم


خيو سراب ههه
لا عادي اصدق .. لان عندي اخو ما شاء الله عليه
يحب يدخل المطبخ ..

ولد حلال اممم راسل لي مسج :)


يلا صور يا اخي وعلمنا من طبخاتك ..

لاني سألت أميرة وقالت ليي تعرف صدق .. ونبي نتذوق :)

اخيتي حكايا .. انا ما احب تكون طبقة الباشميل فوق اكثر ..
لذلك اسويها بهذي الطريقة .. البركه في مرت اخوي حدتني على هالسالفه وعجبتني اكثر


وشكرا لحضوركم ..


تحياتي،،
 
رد: معكرونا بالباشميل

هههههههههههههههه

قلت ليها يوم رحلتكم جان تبون اسوي ليكم شي

هههههههههههههههه

بس بعدين قلت ليها ما بسوي ليكم

قالت لي حق ويش

قلت ليها اخاف اسوي ليهم ويتعلمون لي
كل مرة ويجون يبغون طبخه
ههههههههههههه

افاا عليش نضوقش البيض والطماطة :rudolph: :p
 
رد: معكرونا بالباشميل

سلااام


وش صـــــــــــايــر اهني ..
طباخين طباخين كشخة كشخة ...

يميييي
شوقتوووووووووووووووني عدل ..

واجوف جايبين طاريي..
اي اي سرابوو يقول يبي يطبخ ليكم عشان يجي :P اقعد مكانك أقووول :fish:



ههه
>> امزح



تسلمييين خيو اشراقة.. :) تسلم الأنامل شكلها حدها فن
حكايا الشمووع .. ثاانكس ع الصور اللي تشوق عدل..

الله يخليكم بنات ملتقانا العزيزااات
 
رد: معكرونا بالباشميل

السلام عليكم

خيو سراب صااار ..
اني يوم الرحله ما بتريق ..
بنتظر الريوق من يدك .. بيض وطماط عاد
يلا ما عليه .. بس سمعنا يمدحون البلاليط سواياتك بعد !!


مو تتهرب ترى ما امزح ما اركب اميرة وبحر والباقيين الباص الا بالريوق




*****
هلا اميرة .. يبي يجي .. !!
خله يجيب الريوق ويمشي هههه



شكرا على تفاعلكم...

قلت لأميرة عندي بعد معكرونا بطريقة ثانيه والباستا
قريبا ننزلها لكم بعد :)


تحياتي،،
 
رد: معكرونا بالباشميل

اشراقة ,,

اسمحي لغزوول بزيارة قريبه لمنزلكِ ..

ستجبركِ وقتها على عمل الباشميل ..

فلتتسحلي بالمقادير:eat:
 
رد: معكرونا بالباشميل

السلام عليكم



حياج الله خيتي غزول ..
والمقادير موجوده ولله الحمد ..

بس الله يجيب الوقت ويسلم راسج
:)


وشكرا على حضوركِ



تحياتي،،
 
رد: معكرونا بالباشميل

بنزل ليكم صور الباشميل مالتي قريب

بس إشراقة هالمره سويت الطريقة غير عن الي أسويها وسويتها مو بالخلطة الجاهزة

وبجربج أياها هالمرة في بيت بابا العود
تــحــيـاتـي،،،
 
رد: معكرونا بالباشميل

السلام عليكم


ننتظرج يا شمعه ..
وراح انزل الباستا الا سويناها في البيت خخ
وساعديني في ذكر المقادير والطريقة..


تحياتي،،
 
عودة
أعلى